01-02-2012 Manuela Petereit 4Portionen 30minutes Hauptgerich <p>Zutaten für 4 Personen:</p><p>500g Hühnerbrustfilet</p><p>2 Möhren</p><p>1 Stangen Porree</p><p>250g Champignon</p><p>200g Sprossen frisch</p><p>1 rote und 1 gelbe Paprika</p><p>1 große Zwiebel</p><p>200g Glasnudeln</p><p>20g kaltgepresstes Rapsöl</p><p>Salz, Pfeffer, Sojasoße, Sambal Oelek, Asiawürzmischung</p><p>2 frische Knoblauchzehen</p><p>Zubereitung:</p><ul><li>Glasnudeln für 1 min ins kochende Wasser legen, dann sofort aus dem heißen Wasser nehmen und kalt abspülen</li><li>Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden und mit Sojasoße ca.2 EL für 20 min einlegen.</li><li>alle Gemüse waschen</li><li>Möhren, Paprika, Porree, Champignon und Zwiebel &nbsp;in Streifen schneiden</li><li>Öl in einer Pfanne erhitzen und das eingelegte Fleisch anbraten</li><li>alle vorbereiteten Gemüse mit anbraten und bissfest garen</li><li>mit Salz, Pfeffer, zerkleinerte Knoblauchzehen, Asiawürzmischung und Sambal Oelek&nbsp; abschmecken</li><li>zun Schluss Sprossen nur &nbsp;<u>kurz</u> mit anschwitzen</li><li>die Glasnudeln unterheben</li></ul><p>Viel Spaß !!</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>