Die Gurken schälen, halbieren und entkernen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten würfeln.

Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, ebenso den Schafskäse. Alles gut durchmischen und die Oliven dazugeben.

Für das Dressing: Essig mit wenig Salz, Pfeffer und Zucker verrühern. Olivenöl hinzugeben.

Das Dessing über den Salat geben, mit frischem Majoran bestreuen und den Salat gut durchmengen.